Ao planejar a abertura do estabelecimento nos feriados, o empresário deve colocar na planilha os custos envolvidos e ponderá-los com as perspectivas de ganho na data.
Para isso, pode-se avaliar a média de vendas de um domingo.
Entre os custos da atividade, um dos mais significativos é o gasto com funcionários: em muitos casos, é preciso remunerar o trabalhador em dobro pelo dia de trabalho.
Por isso, além da legislação trabalhista, deve-se consultar as convenções coletivas estabelecidas entre os sindicatos.
Segundo a advogada da área trabalhista Sônia Mascaro Nascimento, quando não há compensação com folga, o funcionário deve receber em dobro: pelo dia normal e pelo repouso que não teve. Se o horário trabalhado for maior do que o normal, deverá ser pago adicional.
Para reduzir a despesa, a empresa pode trabalhar com equipes menores, que podem se revezar.
